チーズケーキバーの美味しさの秘密

美味しさの秘密1

　　最高級のクリームチーズを2種類。

　　ミルキーな風味が特徴のフランス産キリクリームチーズ、

　　濃厚なチーズの風味が特徴のデンマーク産クリームチーズ、

　　特徴の違う2種類のクリームチーズを絶妙にブレンド。

　　チーズの美味しさを最大限に引き出しています。

美味しさの秘密2

　　チーズの美味しさ、濃厚さを引き立てる。

　　2種類の高級クリーム「サワークリーム」・「クレーム・ドゥーブル」。

　　新鮮な生クリームを発酵させて作る「サワークリーム」はキレのある酸味が特徴。

　　チーズケーキに爽やかさと深いコクを添えてくれます。

　　「クレーム・ドゥーブル」はフランス語で「2倍のクリーム」。

　　生クリームを煮詰めて濃縮した非常に濃厚なクリームです。

　　ミルキーな風味とリッチな食感を与えてくれますが、お値段もリッチ。

　　しかし、これをたっぷり使わないと「みるくチーズケーキ」の

　　贅沢な美味しさに到達しないのです。

美味しさの秘密3

　　こだわりのチーズとクリーム、

　　新鮮卵で作ったチーズケーキ生地を

　　何度も何度も、目の細かい漉し器で漉すことによって、

　　驚くほどなめらかな生地が出来ます。

　　そのクリーム状の生地をクッキー生地の上に流して、

　　低温でじっくり焼くことによって、

　　なめらかで口溶けの良いチーズクリームと

　　サクサクのクッキーのコントラストが見事な

　　チーズケーキバーが出来上がります。

　　　ぜひ一度、福福ショップにお立ち寄り下さい。